W każdej gałęzi branży gastronomicznej – również cukierniczej – niezbędne jest zagwarantowanie świeżości i jakości produktów. Jeśli transportujesz wymagające składniki lub gotowe wyroby, zadbaj o odpowiedni pojemnik termoizolacyjny.
Dlaczego potrzebujesz pojemnika termoizolacyjnego?
Branża cukiernicza obejmuje szeroką gamę deserów, począwszy od ciastek, a skończywszy na lodach, które wymagają odpowiedniej temperatury. Do produkcji wyrobów cukierniczych również używane są półprodukty, które powinny być przechowywane w chłodzie. Pojemnik termoizolacyjny może przydać się na różnych etapach – podczas przewożenia produktów mrożonych, transportowania wyrobów z zakładu do sklepu lub klienta oraz podczas samej sprzedaży, np. lodów.
Jeśli jesteś cukiernikiem, posiadanie takich pojemników zadba o wysoką jakość dowożonych wyrobów i o zredukowanie ewentualnych strat finansowych. Możesz kupić pojemnik termoizolacyjny w sklepie Polmarkus, gdzie dostępny jest szeroki zakres produktów przeznaczonych do użytku w branży cukierniczej. Są przystosowane do kontaktu z żywnością, higieniczne i łatwe do utrzymania w czystości. Przyjrzyjmy się kilku wariantom takiego pojemnika.
Specjalny pojemnik termoizolacyjny na tort
Tort to jeden z najchętniej zamawianych wyrobów cukierniczych – musi być jak najbardziej świeży, a jego dekoracje powinny być zachowane w pierwotnym stanie. Istnieją specjalne pojemniki termoizolacyjne na tort, które chronią go nie tylko przed wysoką temperaturą, ale także przed uszkodzeniami. Jest okrągły, a podstawa z uchwytami ułatwia przenoszenie i przewożenie odświętnego ciasta. Posiadając profesjonalny pojemnik termoizolacyjny, zadbasz o świetny wizerunek firmy w oczach klientów.
Pojemniki termoizolacyjne uniwersalne
Pojemniki uniwersalne, wyposażone w pokrywę, można wykorzystywać w różnoraki sposób. Przewożenie mrożonych i podgrzewanych produktów jest bezpieczniejsze i łatwiejsze, a samo wnętrze da się świetnie zagospodarować. Przykładowo, w przypadku pojemnika termoizolacyjnego THERMOHAUSER można wymiennie transportować:
- cztery kuwety wąskie z lodami z wypiętrzoną dekoracją,
- osiem kuwet płaskich (piętrowanych w zależności od wysokości kuwety),
- sześć okrągłych kuwet do lodów (baniek).
Specjalne miejsca na etykietę z opisem ułatwia organizację. Materiał jest stabilny, niełamliwy, odporny na uszkodzenia, nadaje się do mycia w zmywarce. Pojemniki mają różne wielkości. Utrata temperatury to ok. 2-3 stopni w ciągu godziny – jest to zależne od temperatury panującej na zewnątrz.
Pojemnik termoizolacyjny na lody
Wspomniana marka THERMOHAUSER produkuje też pojemniki przystosowane typowo do transportu lodów. Wnętrze zorganizowano w taki sposób, by zapobiegać przesuwaniu się kuwet. Zwróć uwagę na to, czy kupowany przez Ciebie produkt wymaga nabycia wkładów chłodzących – możliwe, że trzeba je wrzucić do koszyka osobno.
Pojemniki piknikowe
W hurtowniach cukierniczych kupisz nie tylko pojemniki o dużych gabarytach, ale też mniejsze pojemniki termoizolacyjne do wykorzystania np. na pikniku, kempingu czy grillowaniu. Przydadzą się do przewożenia i przechowania zimnych lub gorących przekąsek i napojów w ramach prywatnych spotkań. Możesz też wykorzystać je podczas imprez pokazowych, np. do rozdawania próbek lub ciasteczek promujących Twój biznes.
Wybierz pojemniki spełniające normy HACCP
W trosce o bezpieczeństwo klientów i Twojej firmy zadbaj o to, by zakupowane pojemniki termoizolacyjne spełniały normy i wymogi bezpieczeństwa, takie jak HACCP. Warto nabyć wyposażenie w hurtowni cukierniczej, w której znajdziesz produkty stworzone do tej branży.
Jak wybrać dobry pojemnik termoizolacyjny?
Pojemnik termoizolacyjny to rodzaj naczynia, które zostało zaprojektowane w celu utrzymania odpowiedniej temperatury substancji znajdującej się wewnątrz, zarówno w przypadku ciepłych, jak i zimnych płynów lub potraw. Funkcje pojemników termoizolacyjnych obejmują utrzymanie temperatury, ochronę przed wpływem zewnętrznych czynników, jak również ułatwienie transportu i przechowywania.
W przypadku firmy z branży gastronomicznej, wybierając pojemnik termoizolacyjny, należy zwrócić uwagę na kilka istotnych kwestii:
- Izolacja termiczna: Pojemnik powinien zapewniać skuteczną izolację termiczną, aby utrzymać temperaturę potraw przez dłuższy czas. Dobry pojemnik termoizolacyjny utrzymuje zarówno ciepło, jak i zimno. Warto zwrócić uwagę na oznaczenia producenta wskazujące przez jak długi czas pojemnik może zapewnić termoizolacyjność.
- Materiał konstrukcyjny: Materiał, z którego wykonany jest pojemnik, powinien być trwały, łatwy do utrzymania w czystości oraz bezpieczny dla żywności. Warto sprawdzić czy pojemnik posiada odpowiednie certyfikaty dopuszczające go do kontaktu z żywnością. W przypadku potraw gorących, stal nierdzewna jest często używana ze względu na jej właściwości izolacyjne i trwałość.
- Rozmiar i pojemność: Wybierz pojemnik o odpowiedniej pojemności, aby spełniał wymagania Twojej firmy. Zbyt duży pojemnik może prowadzić do strat energii, gdy nie jest w pełni wypełniony, natomiast zbyt mały może być niewystarczający. Dobrym wyborem mogą być pojemniki kombo, które pozwalają na łączenie ich w większe grupy.
- Bezpieczeństwo transportu: Jeśli pojemnik będzie używany do transportu potraw, zwróć uwagę na bezpieczeństwo transportu, na przykład dostępność solidnych zamknięć i uszczelnień, które zapobiegają wyciekom. Warto zwrócić uwagę na dostępność dodatkowych mocowań, które pozwalają zapobiec przesuwaniu się pojemników w trakcie transportu.
Natomiast, przy wyborze pojemnika termoizolacyjnego do zastosowań domowych, możesz zwrócić uwagę na:
- Wielkość: Odpowiednio dopasuj rozmiar pojemnika do ilości jedzenia, jakie zazwyczaj przechowujesz.
- Materiał: W przypadku użytku domowego, plastikowe pojemniki termoizolacyjne mogą być lekkie i łatwe w utrzymaniu w czystości.
- Estetyka: Jeśli zależy Ci na estetyce, wybierz pojemnik, który pasuje do stylu Twojej kuchni.
- Uniwersalność: Zastanów się, czy chcesz, aby pojemnik mógł utrzymywać zarówno ciepło, jak i zimno, aby zapewnić większą wszechstronność.
Ogólnie rzecz biorąc, niezależnie od zastosowania, ważne jest, aby pojemnik termoizolacyjny spełniał swoją funkcję utrzymania temperatury, był łatwy w obsłudze i utrzymaniu, oraz spełniał odpowiednie standardy bezpieczeństwa dla żywności.
